कौन कौन से पदार्थ अंकुरित रूप में खाए जाते हैं?

9 अंकुरित भोज्य पदार्थों के रूप में चना, मूंग, गेंहू, मक्का, तिल, मोठ, सोयाबीन, मूंगफली, मटर, दालों का प्रयोग होता है। इसके अलावा बाजरा, ज्वार, खजूर, किशमिश, बादाम आदि को भी अंकुरित करके खाया जाता है। 10 अंकुरित अनाज को कच्चा खाना अधिक फायदेमंद होता है।